Узнайте правила питания по одной из самых древних диет в мире. Она предполагает питание наших первобытных предков. Эффективно ли это?! Читай и всё узнаешь.
Сама по себе Палео диета это питание первобытными продуктами питания и отказ от полуфабрикатов и подобных продуктов. Само название диета получила благодаря палео периоду, который закончился 13 тыс. лет до н.э.
Суть всей диеты состоит в отказе от продуктов, появившихся в последние 100 лет (соки, экзотические фрукты, шоколадные батончики, чипсы, выпечки из белой муки и рафинированный сахар). При этом учёные доказали, что входящие в их состав углеводы рафинированного типа нарушают нормальное функционирование мозга и обмена веществ.
Палеодиета: разрешенные и запрещенные продукты
Строго запрещены к употреблению сахар во всех своих проявлениях, множество зерновых культур от ржи до пшеницы, соя, чечевица, фасоль и большое количество молочных продуктов. Грубо говоря, Палео диета разрешает употребление практически только овощей и мяса.
Такие жесткие ограничения обусловлены тем, что эти продукты производятся, а не выращиваются. Пшеница сейчас не та, что выращивалась 500-1000 лет назад, а сами по себе сыры, как итог перегонки жира с молока, а не продукт образованный молочнокислыми бактериями.
Киноа, гречка и подобные
Как сообщает сайт Бомба тело, предложенная диета призывает отказаться от употребления зерновых и бобовых культур. Придётся забыть о пшенице с кукурузой во всех их проявлениях – макаронах, выпечке и хлебе. Гречка с киноа также попали под запрет, так как их выращивание в последнее время было слишком модернизировано.
Мнение учёных разделилось на 2 лагеря по поводу употребления белого риса, одни против, другие за (к примеру, рис марок «Жасмин» или «Басмати»), обусловливая своё решение тем, что это просто крахмал и ничего более.
Молочные продукты
Отказ от данных видов продуктов основано на действии лактозы, которая сама по себе представляет сильный аллерген. Кроме этого из-за наличия сои, соевое молоко также запрещено.
Касательно протеина, он также попал под запрет, так как содержит в своём составе молочную сыворотку, яичный протеин также в сторону, из-за агрессивности промышленных переработок может включать в свой состав подсластители синтетического происхождения.
Фрукты и овощи
Это то, что разрешено в палио диете, но помните, бобовые под запретом. Капуста, шпинат, брокколи, спаржа, помидоры, а также белый и сладкий картофель попали в белый список.
Свежие фрукты стоит употреблять в умеренном количестве, но строго перед физической нагрузкой или сразу после её окончания. Важно включить в рацион те продукты, которые растут в вашем регионе, а не с экзотических стран.
Растительное масло и орехи
Кедровые и грецкие орехи, семечки тыквы и подсолнуха, миндаль, кешью и другие разрешены, но их обжарка должна происходить без использования сахарного сиропа, а вот арахис есть запрещено, так как это бобовая культура.
Масло из разрешённых орехов содержит полезные нутриенты, масло из оливок и кокоса только без переработки в результате холодного отжима. Соевое, рапсовое или подсолнечное масло запрещено, так как имеет рафинированную принадлежность.
Яйца и мясо
Мясные продукты любого происхождения разрешены, употребляйте с удовольствием – курятину, баранину, говядину, свинину, а также разнообразные морепродукты, кроме мясных полуфабрикатов (крабовые палочки, паштеты, колбасы сосиски). Лучше всего для палео диеты мясо выращенных животных на воле.
К большому сожалению, большинство животных выращено на основе кукурузного корма, как дешёвого продукта питания, а также химикатами для более быстрого роста с усиленной мясной основой.
Использование Палео диета на практике, позволит не только укрепить здоровье, но и похудеть, так как мясо это источник белка, овощи содержат много клетчатки, а орехи в умеренном количестве, содержат важные для организма жиры растительного происхождения.
httpv://www.youtube.com/watch?v=a3G-Ols8Jxk
