Почему избыток сахара вредит организму? Каким образом сахар нарушает обмен веществ и вызывает избыток массы?
Сахар не является запрещённым продуктом и его можно купить в свободном доступе где угодно. Если даже за 1 раз съесть 1 кг. сахара летального исхода не будет, так чем вреден сахар и почему наука гласит, что употреблять его нужно как можно меньше?!
Вредность сахара заключается не только из-за высокой калорийности, а из-за его негативного влияния на процессы метаболизма в организме. Взять в сравнение несколько десятилетий назад, люди употребляли в разы меньше сахара, не говоря уже о более позднем периоде.
Почему тянет к сладкому?
На протяжении всей истории человечества сладкие продукты считались деликатесным продуктом питания, точь-в-точь как красная или черная икра на нашем столе. В древности было большой редкостью употребление мёда или фруктов. Приходя в любой супермаркет можно с лёгкостью купить банан, манго, нектарин, а раньше не было такого простого доступа к подобным продуктам, не говоря уже о тортах и пирожных.
Мозг воспринимает сладкий вкус, как поощряющий компонент и с повышением концентрации сахара в крови, улучшает настроение за счёт стимуляции выработки эндорфина, сератонина и домофина (гормонов радости). Именно поэтому так часто депрессия или грусть заставляет нас тянуться к употреблению шоколада, мороженого или конфет.
Опасность состоит в том, что эффект подавления депрессии сахарными продуктами кратковременный и чтобы его поддержать снова и снова, необходимо употреблять кондитерские изделия вновь и вновь, вот в этом и заключает опасность, как предпосылка для появления диабета, так и для набора лишних жировых отложений.
Зависимость от сладкого
Сахар хоть и не обладает теми свойствами оцепенения, какими обладает наркотик, но зависимость от него всё же есть. Сладкоежки не могут даже представить свою жизнь без ежедневного поедания чего-то сладкого. Некоторые переходят на бурый сахар, но это в большей степени самообман и внушения неправдивой информации.
Сахарозаменители тоже не избавляют от проблемы полностью, полную информацию с примерами и фактами можете узнать в статье – как избавиться от сахарной зависимости.
Влияние сахара на здоровье
В краткосрочной перспективе, буквально при каждом приёме, сахар напрямую вредит зубам, повышенная концентрация которого увеличивает шансы в несколько раз для развития кариеса. Кроме этого напрямую страдает кишечник (усиливая процессы гниения и снижая усвояемость витамина В).
Более опасное влияние сахара наблюдается в долгосрочной перспективе, когда на протяжении длительного периода повышенные дозы сахара нарушают обмен веществ, в результате чего кроме диабета, наблюдается избыточный рост жировой массы, повышенная усталость, ощущение голода, отёчность лица с утра.
Влияние сахара на мозг
Некоторые оправдывают повышенное употребления чистого сахара с улучшением работы мозга, но это заблуждение. Употребляя более полезные продукты в виде фруктов и овощей, также можно получить сахар, но правда в меньшей степени.
При этом стоить отметить, что чистый кристаллический сахар содержит практически на 100% углеводы быстрого происхождения, которые при расщеплении быстро отдают свою энергию, первая часть которой забирается внутренними органами, а вторая при отсутствии непосредственно после употребления сахара откладывается в подкожные жировые отложения.
Если есть желание похудеть, необходимо, как минимум на 70-80% обеспечить себя медленными углеводами, которые включают в себя пониженный гликимический индекс, всё об индексе разных продуктов питания можете узнать – здесь.
Чем заменить сахар?
Не пытайтесь найти замену сахара, переходя на тростниковый вид, человек вводит себя в самообман, даже сам этого не зная. Если цель сохранить здоровье и обладать стройной фигурой, необходимо свести к минимуму рафинированный вид, а в идеале отказаться от него.
Замена должна быть в виде фруктов и мёда, последний обладает рядом ценных витаминов, но «закидываться им также не стоит», 2 ст. ложки в день будет считаться достаточной дозой. При этом необходимо активно заниматься физическими нагрузками, это не обязательно тренажёрном зал или походы на фитнес занятий, подойдет любая физическая активность и главное чтобы она была регулярной с полной самоотдачей – поездки на велосипеде, бег, пешые прогулки, плавание, игра как в командные виды спорта, так и одиночные.
Полюбите кардиотренировки, лучший результат проявляется при выполнении круговых тренировок в тренажёрном зале.
Кстати, для тех, кто хочет похудеть активно внедряйте большой и настольный теннис. Да, вы не ослышались – настольный!. При игре в пинг-понг в быстром темпе, кроме интересной игры, выполняя минимум движений, всего за 30 минут такой подвижности, возможно сжечь порядка – 140 ккал.
httpv://www.youtube.com/watch?v=-tZ6cqK_eqc&t=2s
