Чем отличаются мини бананы от больших. Польза мини бананов. Как используют в кулинарии. Где используют мини бананы в лечение. Противопоказания и вред мини бананов.
Последнее время на прилавках магазинов, часто встречаются мини бананы – это разновидность больших бананов, которые меньше в размерах, а их длина не достигает более 12 см. Они имеют более насыщенный вкус и аромат.
Родина карликовых бананов – Малайзия, большие партии их выращивают в тёплой Мексике и Эквадоре. Транспортировать их необходимо более аккуратно, так как кожура у мини бананов тоньше.
Бананы мини чем отличаются от обычных
Бананы небольшого размеры, как их называют беби бананы, продаются реже, да и стоимость их в 2,5-3 раза дороже обычных.
Главные отличия маленьких бананов следующие:
- кожура бывает жёлтого, зелёного и красного оттенка;
- более интенсивный аромат, они намного слаще;
- быстрее созревают, но при это меньше хранятся;
- в 100 гр. они содержат 90 ккал, обычные около 88 ккал..
Польза мини бананов
- содержат так же как и банан обычных размеров витамины групп А, В, К, Е, С, РР, кроме этого включают калий, фосфор, натрий, селен, марганец, цинк, кальций, магний;
- калий приводит в норму работу сердца и сосудов;
- входящий в состав триптофан, считается натуральным природным антиоксидантом, который уменьшает воспалительные процессы организма;
- увеличивает синтез сератонина, так называемого «гормона счастья», снижающего депрессивное состояние;
- входящая в состав клетчатка благотворно действует на пищеварение, работу желудка и кишечника. Кроме этого она эффективно борется с запорами;
- витамин С улучшает работу сосудов, поддерживает хороший иммунитет, борется с вирусными и инфекционными заболеваниями. Сама по себе аскорбиновая кислота подавляет свободные радикалы и уменьшает процесс старения;
- содержащийся витамин Е уменьшает вероятность образования тромбов в сосудах;
- витамин В улучшает состояние волос и кожи.
Использование в кулинарии
Обычно мини бананы отлично употребляются в свежем виде, но не редки случаи использования как дополнительного компонента многих блюд.
Его используют для украшения и усиления аромата мороженого, муссов, коктейлей, желе и т.д. Некоторые страны любят жарить бананы в кляре или готовить бананы фри. Часто бананы кладут в салаты, каши и другие блюда. Применяют как основа для приготовления фруктовых джемов.
Бананы мини и лечение
Повышенное содержание микроэлементов и витаминов обратило внимание многих врачей. К примеру, гастроэнтерологи включают бананы в питание для лечения гастрита. Особенно полезно для этого входящие в состав пектин, выполняющий подобие обволакивающего эффекта всей слизистой желудка.
Если человек страдает отёками, употребление бананов сможет уменьшить отёчность за счёт способности абсорбировать и выводить избыток жидкости.
Вред бананов мини и противопоказания
- индивидуальная непереносимость организма, вынудит отказаться от этого вкусного фрукта;
- из-за долгого переваривания продукт не рекомендовано употреблять перед сном, вызывая брожение в желудке может наблюдаться слабый отток жёлчи;
- сахарный диабет вынуждает свести употребление бананов к минимуму, так как концентрация природного сахара, особенно в мини бананах слишком велика.
Употребляете продукт в меру, после или перед тренировкой, исключите приём за пару часов до сна и наслаждайтесь ароматом без вреда здоровью!
httpv://www.youtube.com/watch?v=yKAwbNuo3wg
