Чем отличается растительный белок от животного? Можно ли на нём набрать мышечную массу? Источники растительного белка. Видео.
Наш организм включает в себя белковые структуры, которые являются составной частью мышечных тканей и не только. Старые клетки, обновляются на новые, этот процесс происходит благодаря именно белкам.
Про увеличение мышечной массы, силы и выносливости, вообще не стоит говорить, без белков это было бы невозможно. Однако самый распространённый это животный белок, а вот возможно ли прогрессировать на растительном белке?
Чем отличается растительный белок от животного?
Животный считается полноценным, а растительный неполноценным. Именно первому большинство отдаёт предпочтение. Это определяется полноценностью аминокислот входящих в состав белков.
Ранее было мнение, что аминокислоты в растительном белке составляют от 12 до 16, а должно 20. Совсем недавно учёными было выяснено, что в состав входят все 20 аминокислот. Однако сам объём этих аминокислот, меньше чем у животных.
К примеру лизина недостаточно в зерновых, а метионина в бобовых, что нельзя сказать за белки животного происхождения, где по объёму аминокислот хватает.
Стоит отметить, что полноценность состава всё-таки имеется и вот в чём…
Полноценный растительный белок
Речь пойдёт о соевом белке, который может конкурировать с мясом и молочными продуктами, но есть нюансы.
Соя включает в себя компоненты, близко напоминающие эстрогены (женские половые гормоны). Для мужчин это не желательное явление, ведь может повлиять на тестостерон, конечно из продуктов влияние будет минимальным, что не скажешь за соевый протеин.
Можно ли накачаться только на растительном белке?
Увеличение мышечной массы, зависит от роста выносливости и силы. Даже можно сказать, становясь выносливее и сильнее, мышечная масса увеличивается, как полезное «побочное действие». Накачаться используя только растительный белок можно, но на желаемый результат будет влиять количество и степень усвояемости самого белка.
Конечно можно получать белок из гороха, орехов, рисе, но степень и скорость усвояемости будет ниже, чем у традиционных – яйца, мясо, рыба, молочные продукты и т.д.
Наглядная таблица ниже…
Если атлет веган, то ему нужно употреблять намного больше растительного белка, чем животного, чтобы насытить мышцы достаточным количеством необходимых аминокислот.
Источники растительного белка
Естественные:
- соя
- чиа, киноа, подсолнечник, тыква
- рис во всех видах
- горох и фасоль
- нут и чечевица.
Спортивные:
- соевые протеиновые изоляты
- растительные и веганские протеины
- протеины на основе конопли
Заключение
Лучшая диета та, которая приносит максимальное количество аминокислот. Конечно, набрать массу только на растительной основе можно, но количество употребляемых продуктов нужно увеличить вдвое.
Кроме этого, для синтеза некоторых гормонов необходима часть белков животного происхождения. Также стоит отметить, что по итогу растительной белок выйдет дороже, чем животный.
Поэтому самым рациональным решением, будет комбинация обоих видов в необходимых пропорциях.
Подписывайтесь в группы БОМБА ТЕЛО (Telegram, Вконтакте, Одноклассники, Facebook), будьте всегда в курсе важной и полезной информации!
[expert_review_likes style=»button-1-color» size=»l» icons=»thumbs» alignment=»» show_icon=»1″ show_label=»1″ show_count=»1″ hide_dislikes=»0″ label_like=»Мне нравится» label_dislike=»Не нравится» name=»» link=»» post_id=»»]
