Узнайте про срок годности протеина. Правила хранения. Показатели, что спортивная добавка испорчена. Чем грозит прием просроченного протеина. Видео.
Спортивное питание имеет свой срок употребления, как и другие продукты, поэтому срок годности протеина имеет важное значение, после его истечения добавку принимать не рекомендуется. Почему? Содержащиеся внутри биологически активного вещества теряют свою эффективность и достижение желаемого результата снижается в разы.
Стандартный срок годности
Запечатанный протеин в заводской упаковке имеет разный диапазон хранения. Всё зависит от страны производителя, технологии изготовления и может колебаться от 6 месяцев до 3 лет.
Как показывает практика, у американских фирм он достигает 3 лет, а у европейских коллег до 2 лет. Существует жидкая форма, но её необходимо употребить в месячный срок от даты изготовления.
Правила хранения в домашних условиях
Даже несмотря на заводскую упаковка, необходимо помнить, что протеин «капризен». Он боится высокой температуры, например, при достижении 70 градусов в структуре белка происходит денатурация т.е. он теряет присущие биологические свойства.
Именно поэтому размешивать протеин горячей жидкостью запрещено. Запечатанную упаковку, а тем более уже раскрытую, необходимо хранить в прохладном месте, подальше от печки, батареи и солнечного света.
Хранение после открытия
Необходимо помнить, что на срок годности протеина после вскрытия, влияет не только высокая температура. Чтобы он хранился как можно дольше существует 2 правила:
- ЗАЩИТА ОТ ВЛАГИ. Во-первых, он сразу берется в комочки, а во-вторых влажность приводит к размножению бактерий и как следствие ускоренной порче. После открытия время использования от американских производителей 3-4 недели, а у европейских 2-3 недели.
- ПЛОТНОЕ ЗАКРЫТИЕ УПАКОВКИ. Воздух окисляет порошок, поэтому плотно закрывать его не прихоть, а необходимость. Оптимальная температура хоть раскрытого, хоть не раскрытого продукта + 5-25 градусов.
Время хранения готового коктейля
- В жаркую погоду – до 1 часа
- При комнатной температуре – до 2-3 часов
- В холодильнике – до 5 часов
При дольшем хранении, его свойства начинают теряться, при этом увеличивается вероятность пищевого отравления.
Чтобы этого не случилось носите с собой порошок в шейкере, когда придет время просто залейте его водой, соком или молоком. Также для ленивых можно купить жидкую форму протеина, но стоит помнить о его минимальном сроке употребления.
Как понять, что просроченный порошок
Узнать о том, что он испортился легко по исходящему неприятному запаху. Выпивать его однозначно запрещено. Однако если этот процесс только начался не всегда получается это понять, ведь вкусовые наполнители и ароматизаторы заглушат его.
Последствия просроченности могут быть следующие:
- вздутие
- диарея
- болевые ощущения в области живота
- тошнота и как следствие рвота
Если есть сомнения, что добавка просрочена или были неправильные условия хранения, лучше отказаться от её употребления.
Некоторые утверждают, что даже после истечения срок годности ещё 6 месяцев можно его употреблять, при этом цена на него существенно снижается. Нет никакой гарантии, что в нем сохранились полезные компоненты и не начнутся проблемы с пищеварением и кишечником.
Подписывайтесь в группы БОМБА ТЕЛО (Instagram, Telegram, Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Яндекс Дзен), будьте всегда в курсе важной и полезной информации!
