Йод в продуктах питания

Йод в продуктах питания

Почему дефицит йода приводит к нарушению обмена веществ, что влечёт за собой набор лишнего веса. Сколько необходимо употреблять йода за сутки.

Содержащейся йод в продуктах питания важнейший микроэлемент, который оказывает существенное влияние на обмен веществ.

Параллельно он влияет на окислительные процессы в клетках, улучшает деятельность мозга и делает стенки сосудов более эластичными.

Не стоит также забывать, что йод используется организмом для синтеза гормонов щитовидки.

Постоянный дефицит йода продолжительное время влияет на метаболизм, что проявляется в повышенной утомляемости и снижение защитных функций организма от болезней. В физическом плане, низкая концентрация йода способствует более быстрому темпу запаса жировых отложений в бёдра и живот.

Пониженное содержание йода снижает уровень тестостерона, что сразу влечёт за собой уменьшение мышечной массы и рост жировой.

 

Суточная доза йода

Необходимость в этом микроэлементе в течение суток может варьироваться исходя от пола, возраста и состояния человека, а именно:

  • 0,15 мг. – норма для взрослого человека;
  • 0,2-0,3 мг. – норма для кормящих и беременных;
  • 1 гр. – предел безопасной дозировки для человека;
  • 3 гр. – дозировка близка к смертельной;
  • более 3 гр. – смертельная доза.

Низкая ежедневная дозировка йода в количестве 0,05 мг. и ниже, быстро вызывает его дефицит, но и повышенное употребление в количестве 0,5 мг. каждый день откладывает свой негатив на здоровье. Именно поэтому перед тем как начать употреблять БАДы (биологически активные добавки) или витамины, следует удостовериться, что организм действительно не получает недостаток йода.

 

Чем опасен дефицит йода?

Главная польза йода – это обеспечение нормального функционирования щитовидной железы. Даже если его употребление ниже нормы на 20-30%, это может стать стартом для развития головной боли, раздражительности и постоянной усталости.
Согласно научным исследованием, постоянный дефицит йода ведёт к ухудшению памяти, ослаблению интеллектуальных способностей и внимания.

 

Влияние йода на ожирение

Дефицит этого микроэлемента сказывается на использование организмом глюкозы, повышая шансы применять её в качестве жировых отложений. Кроме этого, что особенно немаловажно, секреция гормона роста IGF-1 уменьшается, следует знать, что этот гормон отвечает за рост не только в период полового созревания, но и за рост мышечной массы в целом.

Чем выше уровень IGF-1, тем сильнее сжигается жировая масса. Именно поэтому ещё с подросткового возраста необходимо обращать пристальное внимание на йодосодержащие продукты и их достаточное количество в питании.

В каких продуктах содержится йод?

Содержание йода в продуктах

Жители морского побережья и ближайших районов всегда имеют большее содержание этого минерала в организме из-за высокой концентрации йода в морской соли. Кроме этого её много в морских водорослях и морской рыбе.

Если вы живёте далеко от моря, расстояние которое исчисляется сотнями и тысячами километров, при этом в питании практически нет рыбы, то дефицит йода на лицо. Стоит отметить, что овощи, фрукты, мясо и крупы содержат его в мизерных количествах.

Лидерами по содержанию йода на 100 гр. являются:

  • 0,12 – 0,16 мг. – устрицы;
  • 0,05 – 0,07 мг. – семга атлантическая;
  • 0,05 -0,08 мг. – соль йодированная;
  • 0,01 – 0,02 мг. - яйца;
  • 0,008 – 0,012 мг. – молоко.

 

Йодированная соль

Согласно научным исследованиям стоит отметить, что около 1/3 населения земли имеют дефицит обсуждаемого минерала. В тех странах где законодательно большинство населения имеют дефицит минерала, пищевая соль искусственно обогащается минералом. Концентрация которого на 100 гр. составляет 0,1-0,4 мг. на 1 гр., чтобы покрыть суточную потребность, необходимо такой соли употребить в количестве 5-10 гр.

 

Тест на содержание йода в организме

Просто на ощущениях головных болей или слабости, тяжело понять причиной этого служит недостаток минерала или причина заключена в другом.

Самым простым способом определения йода в организме будет нанесение на кожу обычной йодной сетки, с расстоянием между линиями в 10 мм. Если после нанесение в течении 6-8 часов йодная сетка исчезнет или даже ранее этого времени, значит недостаток на лицо, если по истечению этого времени линии останутся, значит концентрация в организме в пределах нормы.

Какие продукты богаты на йод?

 

Избыток йода: чем опасен?

Перенасыщенность йода ещё менее заметна, чем его недостача в организме. В первую очередь под удар попадает нервная система – увеличивается раздражительность, на лицо признаки гиперреактивности, в крайнем случае возможна паническая атака и паранойя.

Для мужчин слишком большое содержание йода угнетает половые гормоны, ухудшая потенцию и вызывая гинекомастию (рост молочных желез по женскому типу). Однако радостная новость состоит в том, что переизбыток йодом возможен только в чрезмерном употреблении БАДами, а не из обычного питания, вероятность этого очень низка.

Заключение

Из всего вышесказанного подчеркнём самые важные моменты:

  • снижение концентрации йода замедляет обмен веществ и ускоряет набор жировой массы;
  • избыток йода нарушает нормальную деятельность половых гормонов и бьёт по нервной системе;
  • дефицит минерала снижает синтез гормона роста, что замедляет рост мышечной массы, ускоряя её потерю.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Мы Вконтакте:
Мы на Одноклассниках:
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
Помоги развитию сайта
Полученные средства пойдут на написание статей и открытие новых рубрик. WebMoney кошелёк: R323677961025 U406018145522 Z234505207149 Карта Приватбанка: 5168 7551 0794 3009
Статистика сайта
ПОЛНОЕ или ЧАСТИЧНОЕ КОПИРОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ, БЕЗ УКАЗАНИЯ АКТИВНОЙ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК, ЗАПРЕЩЕНО!
Индекс цитирования.
РЕКЛАМА И СОТРУДНИЧЕСТВО

leha19844891@gmail.com  и bombatelo@mail.ru

Информационная поддержка:
© 2019 Бомба тело  Войти