Мясо на гриле: 3 вкусных рецепта

Мясо на гриле

Узнайте, как приготовить мясо на гриле с минимум вредных калорий и повышенными вкусовыми качествами. Подробный план вкусного приготовления. Интересное видео.

Хоть летом, хоть зимой, мясо на гриле пользуется популярностью, ведь мясной вкус нравится всем, конечно кроме вегетарианцев, но таких меньшинство, в отличие от любителей мяса. Конечно можно просто пожарить шашлык и будет вкусно, но можно сделать ещё вкуснее, сочнее и аппетитнее.

К примеру, Вы живете не в сельской местности, а прям в центре «каменных джунглей» или на окраине большого города в загородном доме. В этом случае целесообразно иметь в наличии качественный гриль работающий от электричества, что даст возможность создать аппетитное блюдо с минимум содержания вредных калорий.

 

Отбивная на гриле

Пищевая ценность на 100 гр. отбивной:

♦ белки – 20,2 гр.;

♦ жиры – 2,8 гр.;

♦ углеводы – 0 гр.;

♦ калории – 106.

Необходимо 250 гр. говядины и по вкусу: лимонный сок, специи, чеснок и томатный соус.

Часто такую отбивную называют – шницель. Необходимо говяжью вырезку нарезать небольшими кусками и слегка отбить. После этого мясо необходимо подвергнуть мариновке. Маринад готовится из компонентов, указанных выше, но чеснок добавлять обязательно.

Далее замаринованное мясо выкладывается на гриль и периодически переворачивая, готовится на протяжении 15 минут. Время от времени мясо гриль можно немного сбрызгивать соком лимона. Когда отбивная будет готова, нарежьте её на тонкие ломтики и полейте сверху томатным соусом (но это на любителя.)

 

Ростбиф на гриле (английское барбекю)

Пищевая ценность на 100 гр. ростбифа:

♦ белки – 20,2 гр.;

♦ жиры – 2,8 гр.;

♦ углеводы – 0 гр.;

♦ калории – 106.

Необходимо 250 гр. говядины и по вкусу: специи и соль.

Как приготовить мясо на гриле

Выбрав говяжью мякоть весом в 1,5 кг., заверните её в пергаментную бумагу и выдержите в холодильнике при температуре близкой к 0 градусов 2-3 дня, чтобы усилить ферментацию. В день приготовления выложенное мясо на гриль, жарить 3-4 минуты на медленном огне постоянно переворачивая, а когда появится лёгкая корочка, огонь усилить и готовить около 30 минут.

Далее мясо снять с огня и завернуть в фольгу на 20 минут для ароматизации и лучшей пропитки, а после нарезать тонкими ломтиками и блюдо готово.

Данный гриль известен в странах Европы, Северной и Южной Америке. К примеру, в США, его называют Калифорнийский ростбиф.

 

Куриное филе на гриле

Пищевая ценность на 100 гр. филе:

♦ белки – 22,2 гр.;

♦ жиры – 1,7;

♦ углеводы – 0 гр.;

♦ калорийность – 165.

Необходимо филе из 1 куриной грудки и по вкусу: лимонный сок, специи и соль.

Любители куриного филе знают, что приготовленное мясо само по себе суховатое. Поэтому маринуя его не жалейте специи, когда оно замаринуется, то станет намного мягче.
Приготовление на гриле длиться 20 минут с постоянным переворачиванием мяса и время от времени со сбрызгиванием его лимонным соком.

Как приготовить мясо на гриле

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Мы Вконтакте:
Мы на Одноклассниках:
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
Помоги развитию сайта
Полученные средства пойдут на написание статей и открытие новых рубрик. WebMoney кошелёк: R323677961025 U406018145522 Z234505207149 Карта Приватбанка: 5168 7551 0794 3009
Статистика сайта
РУБРИКИ
ПОЛНОЕ или ЧАСТИЧНОЕ КОПИРОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ, БЕЗ УКАЗАНИЯ АКТИВНОЙ ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИК, ЗАПРЕЩЕНО!
Индекс цитирования.
РЕКЛАМА И СОТРУДНИЧЕСТВО

leha19844891@gmail.com  и bombatelo@mail.ru

Информационная поддержка:
© 2021 Бомба тело  Войти